Descripción

Usos recomendados en la cocina:
Por su tamaño y consistencia, es una pasta sumamente versátil en recetas calientes y frías:

• Caldos y sopas: Es el ingrediente ideal para minestrones, sopas de verduras o caldos concentrados de carne.
• «Orzotto»: Se puede cocinar utilizando la técnica del risotto, absorbiendo gradualmente el caldo para lograr texturas muy melosas.
• Ensaladas de verano: Funciona de maravilla en frío combinada con tomates secos, queso feta, albahaca o rúcula.
• Alimentación infantil: Su tamaño reducido la hace ideal para preparar los primeros platos de pasta y purés para niños pequeños.