Descripción
Elaborados mediante sémola de trigo duro de alta calidad y extrusión con moldes de bronce, empleando el proceso de elaboración patentado, Este método garantiza una porosidad óptima para absorber condimentos y una resistencia al dente superior, certificada incluso tras sobrecocciones prolongadas.
Sus usos culinarios suelen ser para ensaladas frías, ya que su estructura firma evita que la pasta se rompa os e pegue al enfriarse. También atrapan el sabor de cremas, salsas de tomate, pesto o condimentos vegetales.
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